清冰箱看到一袋牛番茄,有點軟軟的,好像快壞了。就想做番茄炒蛋來處理這個快壞掉的番茄(被打)


菜名:番茄炒蛋


材料:蛋    4顆

   蕃茄   3顆

   青蔥   1把


調味料:糖   約3匙

    鹽巴   2匙

    水    適量


準備好材料之後,就可以來把材料切一切了。

蕃茄炒蛋(材料).jpg

把牛番茄切丁,青蔥切段備用。

蕃茄炒蛋(切丁).jpg 蕃茄炒蛋(切段).jpg

先熱鍋加油,把蛋都打進去炒成炒蛋。

蕃茄炒蛋(炒蛋).jpg

把炒蛋先裝起來備用;再加點油,炒番茄把茄紅素炒出來。

蕃茄炒蛋(炒番茄).jpg

炒到差不多的時候,就加點水煮番茄,因為我們家比較喜歡水一點的,所以我的水加的比較多。

蕃茄炒蛋(蕃茄加水).jpg

煮到番茄皮跟肉有分離的時候,就把調味料加進。

把炒蛋跟蔥段加入,一起煮約2分鐘左右。

蕃茄炒蛋(加蛋加蔥).jpg

最後成盤上桌!

蕃茄炒蛋(成品).jpg


這個算是家常菜了,如果不夠甜的話糖可以多加點,最喜歡這種甜甜鹹鹹的菜了。

(這好像應該算番茄煮蛋了?!)

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