最近看了食譜,想來嚐試做看看這道小菜,不然每次南瓜都拿來煮湯或是弄派,真的很麻煩說。

菜名:南瓜小菜

材料:南瓜   半顆

   大蒜   大量 

   薑    適量

   蔥

   雞湯塊  兩個

南瓜小菜(材料).jpg

 把南瓜先切塊,不要切太小,不然很容易變南瓜粥。

南瓜小菜(南瓜切塊).jpg

再把薑跟大蒜切成末。蔥切成蔥花。

南瓜小菜(蒜末薑末雞湯塊).jpg

然後熱油鍋,把薑跟蒜先爆香,再把南瓜放進去煎到表皮有點硬。

火千萬不要太大,中小火就可以,火太大只會把廚房燒掉。

南瓜小菜(烹飪過程).jpg

在加入兩杯的熱水,把南瓜泡在水中。

南瓜小菜(加水).jpg

這時讓把雞湯塊加入,並且融化在水中,把鍋蓋蓋上,用小火去悶燒。

大約過5分鐘再開鍋,用鏟子去看看是否可以輕輕一壓就碎開。

南瓜小菜(煮爛).jpg

這時候可以關火,並且把蔥花灑上攪拌。

南瓜小菜(加入蔥花).jpg

最後就完成了!


南瓜小菜(成品).jpg

  這是很簡單的一個料理,配麵或是配飯都不錯喔,大家一起來嘗試看看^^。

創作者介紹
創作者 shagojoy 的頭像
shagojoy

貓的天空

shagojoy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()