其實這次準備做蒼蠅頭的，結果沒皮蛋，只好單做絞肉韭菜花，這是個很下飯的菜唷。
菜名：絞肉韭菜花
材料：豬絞肉 300g
韭菜花 兩把
調味料：醬油 約兩大匙
白胡椒 適量
其實把韭菜切的大約1公分長就好了，不過我懶的切細細，所以就刻意切很長。
豬絞肉大約準備200g-300g的量就夠了，太多的話會變肉屑。
先熱油鍋，油不要放太多，一點點就夠了。
把絞肉先下鍋炒熟，切忌不要用太大的火去炒，不然肉會油被炸乾。
等肉九分熟的時候，就可以把韭菜花丟下去拌炒。
韭菜花跟肉結合之後，就可以加入醬油了。
但是，不要直接倒進去，醬油沿著鍋邊用淋的加下去。
在中小火的拌炒之下，讓醬油的香氣和鹹度充份的融入到肉和韭菜裡面。
最後成盤上桌!!
這是一個非常簡單的料理，也非常的下飯；各位不嫌棄的話，可以試著一起做看看^^。
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