今天去大賣場血拼,遇到雞腿特價,想說家裡有泡菜,平常都吃泡菜炒豬肉,就來改變一下,變成泡菜炒雞腿肉好了。


菜名:泡菜雞腿肉

材料:雞腿(5隻)

       泡菜(適量)

       蔥(適量)

調味料:泡菜汁(適量)

          冰糖(少許)

          醬油(兩大匙)

泡菜雞腿肉(材料)

從賣場買回來的5隻雞腿,去骨的太貴了,所以自己動手來。

泡菜雞腿肉(去骨)

去骨之後切塊,依照個人喜好來切適量大小。(其實只要你喜歡, 切絲也可以)

泡菜雞腿肉(切塊)

之後拿個小盆子先把冰糖加入熱水讓他融化,在加入醬油混和均勻,再把泡菜汁加入。

都混和均勻之後,再把雞腿肉加進去。

(我個人是比較懶惰,都把整個泡菜和雞腿肉混和了。)

泡菜雞腿肉(醃漬)

由於這不是豬肉片,要入味的話大約要醃個30-60分鐘。

把鍋子加熱,把剛剛閹好的雞腿肉放進去拌炒。

泡菜雞腿肉(翻炒)

因為是雞腿肉,不是很容易熟,中途可以轉中小火悶熟。

最後加入蔥段拌炒。

泡菜雞腿肉(加蔥)

確定雞腿肉都熟的差不多就可以裝盤上桌囉。

泡菜雞腿肉(成品)


今天嘗試這道菜,味道不錯,雞肉也有入味,我爸很喜歡,下次再嚐試看看不同的菜餚吧。

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